Difese IGT 2021
- Produit par: Tenuta San Guido
- Région: Toscana
- Cépages: Cabernet Sauvignon Sangiovese
- Accords culinaires: Pizza Pâtes Viande Rouge Charcuterie
- Ville: Toscane
- Bouteille: 0.75L
- Stock: Hors stock
- Alcool: 14%
Prix (bouteille) :
Sfr. 21.00
Description
Tout le monde connaît le Sassicaia, le vin iconique de la Toscane produit par la Tenuta San Guido dans la région de Bolgheri.
Mis à part le Guidalberto et le Sassicaia, il y a un autre vin, un peu moins connu, qui est produit par la Tenuta San Guido. Il s'agit du vin Le Difese qui est composé à 70% de Cabernet-Sauvignon et 30% de Sangiovese. La fermentation s'effectue en cuves inox thermo contrôlées pour environ 12 jours, tant pour le Cabernet-Sauvignon que pour le Sangiovese. Le vin est élevé durant 12 mois dans des fûts de chêne français et américains. Le vin Le Difese a une bonne structure avec une bouche soyeuse et agréable. Il s'agit d'un vin qui peut être bu immédiatement sans avoir besoin de le faire vieillir comme son
70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese