Tel un précieux cépage, la famille Savoca puise ses propres racines dans la tradition alimentée par passion, constance et engagement, perpétuées de générations en générations. L’amour pour la terre, ses fruits et ses saveurs sont des valeurs qu'Elio Savoca a voulu transmettre dans le Domaine Gigliotto, née comme une expression de sa créativité entrepreneuriale. L'idée qui l'a poussé à entreprendre une nouvelle aventure est de créer une entreprise qui puisse produire des vins de prestige, conjuguant les valeurs de la tradition et le style familial au développement technologique, faisant ainsi croître une marque qui, si même jeune, a des racines solides et profonde dans la réalité locale sicilienne.