Antichi Vinai
Antichi Vinai ne produit que des vins autochtones siciliens et de cépages de l’Etna. Un choix précis et assume, pour exalter le caractère et la tradition de ces cépages qui sont nés ou vivent sur cette île depuis des centaines d’années, et qui en ont absorbé les caractéristiques et l’esprit. Un échange ininterrompu de saveurs et parfums. Un experience particulière qui permet à Antichi Vinai de choisir les techniques de cultivation et vinification les plus adaptées pour garder l’intégrité et la typicité de ces vins, sans céder aux affres de la mode qui dénatureraient inévitablement leur caractère authentique. Antichi Vinai, ou l’art de transformer chaque verre en une dégustation de la culture et de l’histoire sicilienne.
D'A IGP 2016 Nero d'Avola Réserve
LA NOBLE FORCE DE BLACK AVOLA.
Des raisins Nero d'Avola cueillis à la main, bien mûris et vinifiés dans la pureté. Minimum de dix-huit mois de raffinement dans de gros barils de chêne et de bouteille pour une couleur rouge violet intense, un parfum épicé avec des notes prononcées de fruits rouges et des notes de vanille délicates, un rythme et une plénitude extraordinaire.
Des raisins Nero d'Avola cueillis à la main, bien mûris et vinifiés dans la pureté. Minimum de dix-huit mois de raffinement dans de gros barils de chêne et de bouteille pour une couleur rouge violet intense, un parfum épicé avec des notes prononcées de fruits rouges et des notes de vanille délicates, un rythme et une plénitude extraordinaire.
Sfr. 25.00
Koiné Etna riserva DOC 2016
Le Barolo Sicilien. Voilà comment les spécialistes qualifient les vins DOC de l'Etna. Son cépage principal, Le Nerello Mascalese, possède effectivement des qualités similaires au Nebbiolo: une sensibilité importante au terroir, un droiture, une austérité qui donne des vins élégants, fins, subtils mais puissants et de grande capacité à vieillir.
Sfr. 35.00
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POLI PANETTONE ALLA GRAPPA
Panettone di pasticceria farcito con uvetta e crema alla Grappa di Moscato. Il classico gusto del panettone italiano unito ad un cuore soffice dal sapore intenso e cremoso che profuma delicatamente di Moscato.
Sfr. 38.00